EPA en español

Directrices para comer pescado que contiene mercurio

Para disfrutar los beneficios del pescado y a la vez minimizar la exposición al mercurio, debe hacer lo siguiente:

  • Coma principalmente tipos de pescado bajos en mercurio
  • Evite el consumo de tipos de pescado que suelen contener mayores niveles de mercurio

El pescado es importante en una dieta saludable. Es una fuente de proteína sin grasa y bajo en calorías. Sin embargo, algunos pescados pueden contener mercurio u otras sustancias químicas perjudiciales en niveles lo suficientemente altos para ser un motivo de preocupación.

Los gobiernos federales, estatales y locales emiten avisos cuando no es seguro comer pescado. Los avisos pueden sugerir que se evite el consumo de ciertos tipos o ciertas cantidades de pescado.

  • Algunos avisos aplican a ciertos tipos de agua (como ciertos lagos).
  • Algunos pueden estar dirigidos a grupos de personas especialmente sensibles (p. ej., mujeres en edad reproductiva).
  • Algunos avisos incluyen letreros de "sin restricción" para indicarnos que es seguro comer determinados pescados.

El grado de exposición al mercurio depende de la cantidad y el tipo de pescado consumido. Si le preocupa su salud o la de su familia por una potencial exposición al mercurio, contáctese con su proveedor de asistencia médica. Podrá decirle si el grado de la exposición al mercurio es preocupante y qué debe hacer al respecto.

Recursos para evitar el mercurio en el pescado y los mariscos